Le fenouil, souvent sous-estimé en cuisine, mérite une place de choix sur nos tables. Ce légume, avec son goût anisé et sa texture croquante, offre une multitude de possibilités gastronomiques. Que ce soit cru, cuit, rôti ou en salade, le fenouil se prête à une variété de recettes qui révèlent toute sa saveur. Cuisiner le…