Il est courant de penser que les fruits frais sont toujours le meilleur choix sur le plan nutritionnel. Nombreux sont ceux qui préfèrent la texture croquante et le goût vibrant des fruits tout juste cueillis. Cependant, les fruits en conserve gagnent en popularité et présentent des avantages qui méritent d’être explorés. Le processus de mise…